Bloaz zo e oa deuet skipailh Tuto Breizh da filmañ ur meuz anavezet-mat gant an holl Vretoned : ar C’houign-amann !
Penaos fardañ Kouign-amann ? Displeget eo pep tra er video amañ dindan ! Gallout a rit adkavout ar rekipe war chadenn Brezhoweb ivez.
Aozennoù :
(evit an toaz)
- 275 gr bleud
- 140 gr dour
- 8 gr holen
- 5 gr goell baraerezh
- 10 gr amann
(evit an treiñ (tourage*))
- 250 gr amann
- 150 gr sukr gwenn
- 75 gr sukr rous
Prientiñ :
En ur volenn skuilhit an dour, ar bleud, an holen, an amann hag ar goell baraerezh (hemañ a vo bet lezet da repoz en ur bannig dour klouar a-raok).
/!\ Arabat lakaat an holen hag ar goell kichen-ha-kichen, mod-all ne raio ket ar goell e labour.
Mezit an holl aozennoù gant ur c’hrog-mezer en ur baserez, betek kaout toaz.
Lakait an toaz e stumm ur c’harrez war ur blakenn ha lakait anezhañ er yenerez e-pad 20 munutenn.
Goude-se e vo graet an treiñ (tourage).
Kemerit an toaz, ha ledanit anezhañ betek ma vo a-vent gant ar vazh.
Ouzhpennit an amann, war hanter an toaz, ha plegit an hanter all war an amann.
Bremañ e vo graet div dro simpl**.
Ledit c’hoazh an toaz, betek ma vo a-vent gant ar vazh. Plegit anezhañ dre dri. Grit kemend-all ur wech all.
Lakait er yenerez e-pad 20 munutenn.
Graet e vo c’hoazh div dro simpl.
Ar wech-mañ, e vo lakaet an daou sukr.
Flourit an daol gant ar sukr, ha ledanit an toaz betek ma vo a-vent gant ar vazh.
Lakait sukr war an toaz ha plegit anezhañ dre dri.
Grit ar kemend-all ur wech all en ur echuiñ ar sukr.
Lakait en ur moull ha grit tresadennoù war an toaz. Pe mod-all, gallout a rit ivez ledanaat an toaz, rollañ anezhañ ha troc’hañ a-lavnedigoù (evel ma vez gwelet war ar skeudenn).
Lakait er forn da 200°C e-pad 45 munutenn.
Un nebeud gerioù :
* an treiñ (tourage) : fed da blegañ an toaz meur a wech evit kaout toaz feilhennet.
** tro simpl : doare da blegañ an toaz dre dri.
Piv on-me ?
